廣東和康食品有限公司同城食材配送
蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題,蔬菜配送過程中,存在產品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當等問題,因此我們有必要掌握蔬菜配送保鮮方法。一般來說,運輸蔬菜都是依靠低溫保鮮的方法,運輸途中盡量減少開門次數,以減少冷量損失。蔬菜長途配送時,要注意溫度、堆碼方式、包裝、氣調等方面的問題。
廣東和康食品有限公司同城食材配送
一,蔬菜配送保鮮方法
在裝貨之前,貨物和廂體必須預先冷卻到合適的運輸溫度,然后裝車。卸料時關閉制冷機組。在運輸過程中,將開門次數減少到zui低限度,減少冷量損失一些小企。
冷藏車在裝載貨物時,其堆高應不超過限載線,貨物之間應留有空隙,以利冷空氣循環。
蔬菜的保鮮在很大程度上可以說是保持了水分。水果采收后運輸過程中出現水分流失是不可避免的,因為水果呼吸代謝也要消耗一部分水分,由于各種原因導致水分蒸發,同城食材配送哪家好,需要控制運輸過程中水果水分流失。
廣東和康食品有限公司同城食材配送
果蔬生鮮配送指南
農產品配送模式
I.基地直配式
這一模式是在農產品種植基地,采收后直接打包快遞到消費者手中,同城食材配送公司,其優點是流轉過程中不能很好地保證農產品質量,缺點是品種不夠豐富,在偏遠地區很難保證時效
2.倉儲中心的分撥方式
該模式建立大型倉儲配送中心,在基地采購優1質農產品,統一存放于配送中心,按訂單再打包快遞給消費者,優點是品種多,缺點是時效性稍差,建設大型配送倉儲中心成本較高。
廣東和康食品有限公司同城食材配送
3.社區點配送模式
該模式在密集的社區設立了分配點,社區分配點負責對周邊社區進行配送,這一周模式的優勢在于配送速度可大大提高,分配點一方面可在線下銷售,另一方面可作為周轉配送點。其不利之處是備貨將積壓庫存。
第四,農產品商人的協作方式
該模式與快餐店相似,與周邊蔬菜水果店合作,顧客下單后可委托第三方在短時間內配送給顧客,優勢在于配送速度快,操作成本低,同城食材配送中心,缺點是質量難以把控。
廣東和康食品有限公司同城食材配送
遠距離配送蔬菜要注意什么
一,運輸車輛溫度
運輸過程中,監測車內溫差將影響生鮮產品的鮮活性,從而導致貨損。所以在運輸過程中,控制車內冷藏溫度是降低生鮮食品損耗率的重要手段。
二、貨物運輸的堆碼方式
由于蔬菜的無規律性,以及其本身的屬性因素,導致這類生鮮食品在堆料時要考慮氣流流動、貨架間擠壓等問題,大崗鎮同城食材配送,而這類問題也是影響生鮮生鮮食品活性和損耗的重要因素。冷藏柜應妥善管理冷藏柜,不要存放在一起
廣東和康食品有限公司同城食材配送
三、空氣調節與薄膜包裝
適當濃度的二氧化碳可以延長瓜果菜的脆性,保鮮期,并大大提高貯藏品質。韭菜、菠菜、甜菜一般能耐受15%以上的二氧化碳。
四、氣調可在密封的氣調庫內進行
當溫度較低時,還可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。以瓜果蔬菜為原料,通過在聚乙烯膜袋中的呼吸作用降低氧含量,增加二氧化碳含量,從而達到調節氣體的作用。
您好,歡迎蒞臨和康食品,歡迎咨詢...